想要去除蔬菜农残，加大摩擦别用洗洁精
蔬菜中农残因蔬菜种类而不同，一般叶菜类农药残留大于根茎类，大于瓜果类。有消费者认为使用洗洁精蔬果洗涤剂等能够洗去蔬菜残存农药，但朱毅和冯康瑞均表示，蔬菜清洗应当尽量使用清水，不要使用洗洁精等，以免产生二次污染。朱毅还指出，使用所谓臭氧果蔬机来进行清洗能更好地消除农残的说法更多是一种宣传用语，派不上大用场。
到底要怎么洗才能将蔬菜洗得更干净?冯康瑞表示，如果纯从去除农残的角度考虑，使用清水浸泡一小时，基本能够清除干净蔬菜上附着的残余农药。朱毅则支招表示，去除农残的关键不在于使用淘米水还是醋水，关键在于加大摩擦，可在清洗时增加一些面粉摩擦蔬菜表面，再用清水冲洗干净，不但能够有效去除农残，还能够保留蔬菜中的营养素。
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