食疗解秋燥

   “秋燥”并不是指单一疾病，而是统指秋天发生以“肺症状”为主的一般感冒。现代医学认为，这是一种因湿度过低，影响上呼吸道及口腔粘膜湿度，因而引起炎症或干燥所致，虽然不是严重的疾病，但是稍有疏忽，仍可能会因此酿成气管炎和支气管炎。

    从生理病理表现来看，由于身体产生过氧化物或自由基过剩，造成组织伤害及蛋白质变性。因此，当温度变化或遭病毒细菌感染时，鼻咽部刚开始先是粘膜皱缩而感觉干燥，继而因充血而有痛感，此时粘膜表面的蛋白结构发生了变化，气管喉头粘膜发病而咳嗽不止，称为“燥嗽”。由于肺的功能受抑，使得组织氧化不足，造成皮肤过敏，凡是皮肤搔氧皮肤毛发枯萎等皆源于此，并且在秋燥时刻，大便常有燥结发生。

    如何解秋燥，试试食疗法

    梨梨除了生食外，也可以削片煲汤，在临睡前饮用，也有滋润大肠通畅便结动化积食之功。如不慎患上燥咳，可用生梨和川贝母加冰糖炖汤喝，疗效不错。

    甘蔗具有滋养解热生津润燥之功效。在秋燥时节，饮甘蔗汁最好。对于发烧伤津胃热口苦大便干燥小便不利反应呕吐肺热咳嗽等有相当助益。

    牛奶具有补虚益肺润皮肤解热毒及润肠通便的功效。因此，秋燥造成的皮肤燥干，可以多饮牛奶，具有补益气血，滋润皮肤毛发之效。

    银耳中医传统的“银耳炖冰糖”，可治疗支气管炎的咳嗽痰多。另外，银耳对于皮肤干燥引起的搔痒症，也有一定的疗效。多食银耳也可使皮肤白嫩而富有弹性，可以改善秋燥造成皮肤的燥干搔痒。

    淮山莲子汤山药性能滑润，而莲子具有健脾固肾之功效。在秋天，健康人多食淮山莲子汤，不失为良好的滋养补品。而对于久热不退造成“津枯血燥”者，利用淮山莲子汤调养也大为适宜。