哪些食物能调节血糖？

　　番石榴

　　有一定的调节血糖的作用，而且石榴叶比鲜果更好。动物实验证明，石榴叶中有效成分为黄酮苷，该物质对胰岛素水平无明显改善。因此，推测它不是通过改善胰岛功能，是通过提高机体周围组织对葡萄糖的利用率来调节血糖的。因此，糖尿病患者长期用石榴叶煎水代茶饮是有益的。

　　苦瓜

　　某医院用苦瓜干粉制成片剂辅助治疗糖尿病。治疗后，餐后血糖及24小时尿糖下降非常显著。主要副作用为腹痛腹泻等消化道反应。糖尿病患者在日常生活中，经常适量地吃一点苦瓜，也许会有意想不到的收获。但以苦瓜做菜也要因人而异，如有些人本来对苦瓜就比较厌恶，勉强为之，会导致心理生理上的不适而影响食欲;有些人吃苦瓜后会有腹胀腹泻等反应。

　　鳝鱼

　　黄鳝鱼中含有“黄鳝鱼素a”和“黄鳝鱼素b”，这两种物质具有恢复调节血糖正常生理功能的作用。实验证明，黄鳝鱼素具有显著的类胰岛素降血糖作用。因此，糖尿病患者经常食用鳝鱼是有益的。一般坚持每天食用100～150克，连续3～4周可见空腹血糖下降，尿糖减少。

　　银耳

　　含丰富的膳食纤维，且热能较低。银耳含有丰富的铒耳多糖，它对胰岛素降糖活性有明显影响。动物实验表明，银耳多糖可以影响胰岛素活性，将胰岛素在体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时，使其更好地发挥作用。

　　桑叶桑椹

　　许多报道称桑叶桑椹有辅助治疗糖尿病的作用。它含有调节血糖作用的桑叶总多糖，用桑叶泡茶饮用，有条件的糖尿病患者不妨一试。

　　此外，茶叶荷叶玉米须鲫鱼鳅鱼绿豆等对改善糖尿病患者多饮烦渴等症状有一定疗效。麦麸魔芋精粉海带石花菜等富含膳食纤维的食物也有间接调节血糖的作用。必须强调的是，这些食物只是具有辅助的治疗作用，决不能单靠这些食物来治疗糖尿病。