药粥做法

炎炎夏日，暑热闷湿，多数人常感不适，食欲减退。现介绍几种祛暑清热药粥供参考。

梨粥

将梨子3个洗净切碎，加水适量煎煮半小时后，捞去梨渣，加入大米适量，煮烂成粥，趁热食用可治小儿风热肺热咳嗽食欲不振头昏等症。

冬瓜粥

将冬瓜500克去皮除瓤，切成小块，粳米100克洗净。少许熟火腿切成碎米状。取锅上火，放入麻油烧热，下葱末炝锅，加入冬瓜火腿末清水粳米，旺火煮沸后，再改用小火煮至成粥，以盐调味后食用。

此粥清热养胃利尿。适用于治疗暑热烦闷消渴水肿淋病等。

丝瓜粥

将嫩丝瓜250克洗净削皮切成小块，粳米100克洗净待用。取锅放入清水粳米，煮至半熟时，加入丝瓜精盐，再续煮至粥即成。

此粥除热利肠凉血解毒。适用于身热烦渴痔疮便血等。

西瓜皮粥

将西瓜皮250克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水西瓜皮丁洗净的粳米100克，先用旺火煮沸后，再改用小火煮约15分钟，以盐调味后进食。

此粥消热解暑生津止渴利尿消肿。适用于暑热解渴中暑神昏小便短赤肾炎水肿糖尿病等。

薏苡仁粥

将薏苡仁50克洗净，浸泡5小时后捞出，粳米100克洗净备用。取锅放入清水薏苡仁和粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬至粥成。

此粥祛风除湿，利水消肿。适用于风湿性关节炎脚气水肿等。

来源生活时报