4-5包好后取一只剂子,擀开成椭圆型,自上而下卷起。
6取一只卷好的剂子,按扁擀开,中间略厚四周薄。
7将馅料放在皮中间
8将皮四周向中间折起
9利用左手虎口处慢慢将皮向上收紧,口收好后,去除多余面团
110整理成圆形,收口朝下稍按压成型
11准备红色食用色素,筷子。
12用筷子头在月饼上点花纹,入预热好的烤箱,180度上下火中层20-25分钟。
油皮:中筋粉(普通面粉)80克,水30克,猪油33克,糖粉6克油酥:低粉100克,猪油50克黑芝麻馅:砂糖60克,熟黑芝麻粉35克,黑芝麻5克-10克熟面粉20克,融'...
4-5包好后取一只剂子,擀开成椭圆型,自上而下卷起。
6取一只卷好的剂子,按扁擀开,中间略厚四周薄。
7将馅料放在皮中间
8将皮四周向中间折起
9利用左手虎口处慢慢将皮向上收紧,口收好后,去除多余面团
110整理成圆形,收口朝下稍按压成型
11准备红色食用色素,筷子。
12用筷子头在月饼上点花纹,入预热好的烤箱,180度上下火中层20-25分钟。