开始工作
1水皮和油皮搓长。
2分割成水皮一个20g一个,油皮一个10g一个。
3取一个水皮摁扁。
4放入油皮。
5慢慢的收口。
6最后包住。
7稍揉圆。
8封口往下摁扁。
9擀开成长条状。
10从一头开始卷。
11卷起来。
12翻过面压下。
13用手往下压。
14然后叠起来。
15再稍摁扁。
16横着放。
17擀成片。
18取一个放入馅子。
19用虎口挤压封口。
20在用擀面杖稍擀成饼。
21封口往下码放好。
22180度,烤10分钟。拿出来翻身继续烤10分钟。再翻身烤10分钟即可。
食材:水皮:低筋粉:200g,高筋粉50g,猪油50g,水100g左右,鸡蛋一个油皮:低筋粉125g,猪油63g馅子:五花肉1块,香葱2,3根,干辣椒1个,姜1小块,蒜2瓣调料:'...
开始工作
1水皮和油皮搓长。
2分割成水皮一个20g一个,油皮一个10g一个。
3取一个水皮摁扁。
4放入油皮。
5慢慢的收口。
6最后包住。
7稍揉圆。
8封口往下摁扁。
9擀开成长条状。
10从一头开始卷。
11卷起来。
12翻过面压下。
13用手往下压。
14然后叠起来。
15再稍摁扁。
16横着放。
17擀成片。
18取一个放入馅子。
19用虎口挤压封口。
20在用擀面杖稍擀成饼。
21封口往下码放好。
22180度,烤10分钟。拿出来翻身继续烤10分钟。再翻身烤10分钟即可。