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广式莲蓉蛋黄月饼(2)

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

材料:糖浆175g,碱水3g,低筋粉250g,植物油65g,盐5g,莲蓉馅900g,咸鸭蛋黄12个做法:1:备好材料。2:转化糖浆175g,碱水3g,植物油65g倒入盆里搅拌均'...

9取一个皮用手摊圆。

10放入莲蓉馅。

广式莲蓉蛋黄月饼

11以下往上推拿的方式。

12包起来。

广式莲蓉蛋黄月饼

13在手上沾层薄薄的面粉。

14放上月饼馅。

广式莲蓉蛋黄月饼

15转动手,使月饼馅沾一层面粉。

16倒入模子里。

广式莲蓉蛋黄月饼

17从边缘轻轻往下压,再往中间压平。

18拿起模子往下压。

广式莲蓉蛋黄月饼

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