3-4用虎口将皮料向上推至完全包住馅料。
5-6整理饼滚圆,沾少许面粉。模具放用粉后将粉倒出防粘放。
7-8放入饼坯
9-10压模成型。
1112 表面刷蛋液,200度先烤5分钟,然后拿出来晾晾5分钟;表面侧面刷蛋液180度烤5分钟,晾5分钟;表面侧面再刷蛋液继续烤5分钟,晾5分钟;最后烤5分钟,结束
饼皮做法:原料:高粉:15克 低粉:129克花生油:38g转化糖浆:112g 枧水:2克做法:1、把糖浆和枧水拌匀2、再加入花生油拌匀。3、再把称量好的月'...
3-4用虎口将皮料向上推至完全包住馅料。
5-6整理饼滚圆,沾少许面粉。模具放用粉后将粉倒出防粘放。
7-8放入饼坯
9-10压模成型。
1112 表面刷蛋液,200度先烤5分钟,然后拿出来晾晾5分钟;表面侧面刷蛋液180度烤5分钟,晾5分钟;表面侧面再刷蛋液继续烤5分钟,晾5分钟;最后烤5分钟,结束