字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文
原料:牛肉一小块(我用的碎肉), 香菇2,3个,香菜一小把,鸡蛋清一个 调料:盐、味精、胡椒粉、生粉 做法: 1、牛肉剁成小粒,冷水下锅,待水开洗去'...
原料牛肉一小块, 香菇2,3个,香菜一小把,鸡蛋清一个 调料盐味精胡椒粉生粉 做法 1牛肉剁成小粒,冷水下锅,待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清,倒入汤碗内备用; 2锅内水烧开,下牛肉粒和香菇粒,水开后再略烧一会儿,加盐味精胡椒粉; 3用湿生粉勾芡后,倒入盛有蛋清的汤碗里,迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮; 4最后撒入香菜即可.
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