口袋饼

 　　导读吃了新鲜果蔬后，是否觉得嘴巴又麻又痒?那你就要小心了，这很可能是过敏的表现。《美国新闻与世界报道》中撰文指出，在美国，数以万计 的人患有口腔变态反 应综合征，即在吃桃子李子梨樱桃，或者红萝卜芹菜后，会出现过敏的症状，但由于果蔬过敏的危害不如花生牛奶等，因而容易被人忽视。

　　水果蔬菜过敏能致命

　　在中国，这种情况也比较普遍。近年来，因食用果蔬而过敏的情况越来越多，患者一般会出现口腔水肿突然憋气的症状，或者眼睛痒，打喷嚏流鼻涕等类似鼻炎的表现。

　　此外，很多水果过敏与花粉过敏还存在着一定的对应关系。比如对桦树过敏的人，就可能对苹果梨等过敏;对蒿花过敏的人，则有可能对桃子过敏。对 水稻花粉过 敏的人，不宜吃哈密瓜西瓜猕猴桃和橙子;对猪草过敏的人，不宜吃哈密瓜西瓜和香蕉;对花粉过敏的人，往往会对栗子猕猴桃和香蕉过敏。

　　另外，很多蔬菜中还具有光敏性物质，比如人们常吃的油菜莴笋小白菜菠菜芹菜芥菜苋菜马齿苋等。每逢5—8月，阳光强烈，如果过多 食用这些蔬 菜，又没有“躲”开太阳，有些人的皮肤上就会出现红斑丘疹淤点水疱，严重者还可能出现皮肤溃疡，并伴有头痛恶心呕吐腹泻等。

　　果蔬过敏可轻可重。对大部分人来说，吃了致敏果蔬后，仅会出现嘴唇水肿皮疹脱皮皮肤瘙痒口舌麻木等，一般症状较轻，一两个小时内会消 失。但对有些 人来说，过敏情况会很严重，甚至导致过敏性休克，如不及时处理，很可能送命。所以，只要出现症状，最好马上到医院，以防万一。

　　那么，对过敏体质的人来说，真的就不能“一饱口福”了吗?专家提醒，如果吃某种水果时出现过不适，以后再吃这种水果就需要特别注意，不要一次吃 过多。对症 状较轻的过敏患者来说，由于绝大多数过敏物质存在于果皮中，康敏乐搭档专家建议在食用水果前先削皮;或将水果放在微波炉里加热30秒，可使致敏成分分解破 坏，并且不会让水果熟透。还有一个办法，即将水果切开，在空气中放置一会儿，产生氧化反应后，其致敏性也可降低。

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