4.淀粉加25毫升清水溶解成淀粉水。取1/3的琼脂液体,与红豆沙栗子蓉混合均匀,再倒回剩余的琼脂溶液里,中小火煮。一边淋入淀粉水一边不停地搅拌,再次沸腾后用小火煮3分钟,关火。
5.模具里倒入清水,内壁都粘满水后倒出。
6.煮好的红豆沙糊过筛到不锈钢容器中,放在冰水上冷却,并不停地搅拌。
7.两分钟后,降至约45度,倒入模具。置于常温下即可凝固,然后盖上保鲜膜,放在冰箱里冷藏3小时以上就可以了。
栗羊羹,是上了年纪的人的回忆,那时的小卖部都有的卖,如今的孩子肯定是没有吃过的,如果你还怀念曾经的味道,不妨自己做做,工序也不复杂哦'...
4.淀粉加25毫升清水溶解成淀粉水。取1/3的琼脂液体,与红豆沙栗子蓉混合均匀,再倒回剩余的琼脂溶液里,中小火煮。一边淋入淀粉水一边不停地搅拌,再次沸腾后用小火煮3分钟,关火。
5.模具里倒入清水,内壁都粘满水后倒出。
6.煮好的红豆沙糊过筛到不锈钢容器中,放在冰水上冷却,并不停地搅拌。
7.两分钟后,降至约45度,倒入模具。置于常温下即可凝固,然后盖上保鲜膜,放在冰箱里冷藏3小时以上就可以了。