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超详细辣条制作过程 还是自己做的卫生

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

如今辣条又火了起来,不过那是“毒辣条”。到底哪里还能到绿色健康的辣条?哪里还有我青涩劲爆的回忆?在当今这个物欲横流的时代,答案'...

超详细辣条制作过程

  1. 泡豆黄豆需泡发8-10个小时,洗净沥干水分,半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆。

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2. 打浆料理机研磨打成豆浆,凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可,打磨1分钟,成细滑的豆浆汁。

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3. 过滤放到布袋子里挤出豆浆,除去豆渣。

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4. 把过滤好的豆浆放在煮锅里,加热烧开5分钟,但不要反复加热。

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5. 把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里,底下放一个锅,锅里放水,隔水微开加热。

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6. 豆浆盆的表面随着加热,开始出现一层豆皮,就是腐竹皮。

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7. 用筷子从两边夹起。

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8. 上提筷子,腐竹就出来了。

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