健康烹饪方式“排行榜”
TOP1蒸是最健康安全的加热法。
TOP2其次是煮。煮的时候最好少放水,加盖,短时间。
TOP3再其次是炒。
TOP4接着是烤。烤要避免烤焦,因为烤焦的食物有杂环胺致癌物质。
TOP5最不好是炸。一定要炸,最好用黄油椰子油或橄榄油,避免用其他菜油,因为它们最容易被氧化。
西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。要说烤肉、腌肉易产生致癌物,一点也不稀奇,但这炒蔬菜怎么也'...
健康烹饪方式“排行榜”
TOP1蒸是最健康安全的加热法。
TOP2其次是煮。煮的时候最好少放水,加盖,短时间。
TOP3再其次是炒。
TOP4接着是烤。烤要避免烤焦,因为烤焦的食物有杂环胺致癌物质。
TOP5最不好是炸。一定要炸,最好用黄油椰子油或橄榄油,避免用其他菜油,因为它们最容易被氧化。