五治疗肺热咳嗽多痰的女性――虫草煲水鸭
原料水鸭1只约900g，虫草青菜心精盐味精姜葱高汤绍酒各适量。
制法
1将鸭宰杀煺毛，从腹部开膛，取出内脏，洗净备用;
2青菜心焯水;虫草涨发好，洗净，放入鸭腹中，用牙签封好口;
3沙锅上火，放入鸭姜葱绍酒高汤用大火烧沸，撇去浮沫，移小火炖制约4小时，待鸭烂入味后放入青菜心略煮，用精盐味精调味即成。
功效解答这道汤的主要的作用是补肺益肾止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。但是要注意的是，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。
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