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土家掉渣饼(图)

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

材料:6个的量面粉300g,盐3g,酵母3g,温水180g,牛肉丁40g,葱末姜末各适量,调料:葱油小半碗,盐1勺,料酒1瓶盖,辣豆豉2勺,辣牛肉松适量,孜然,胡椒粉,'...

11搅拌均匀成香料油。

12加入牛肉丁,辣牛肉松。

土家掉渣饼

13再次搅拌均匀。

14面团分割成6个。

土家掉渣饼

15擀圆放入派模具中或擀圆后直接放在烤盘上。

16用牙签扎满孔,边上一圈不扎。

土家掉渣饼

17刷层香料油。

18放上一层的牛肉丁和肉松。

土家掉渣饼

19撒些香葱末,白芝麻。

20放在烤盘里,200度烤15分钟。或在锅中煎制或用电饼铛都可以。

土家掉渣饼

小贴士

1这个饼不一定用烤箱来做,也可以选用锅或电饼铛来做,区别是烤箱做的饼底稍微脆些,锅或电饼铛做的饼底软些,方便些。

2这个饼直接擀圆煎或烤就好,我是因为做过几次原样,想改下外貌才用派模子烤的。。

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