芦笋
芦笋即龙须菜，含有多种抗癌营养成分。首先，它富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白; 其次，芦笋中大量的叶酸核酸硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散;第三，也是最重要的一点，即芦笋提取物能促使癌细胞DNA双 链断裂，这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性既可以直接杀灭癌细胞，对正常细胞又没有副作用。
需要注意的是，当芦笋用来辅助治疗肿瘤疾患时，保证每天食用才会有效。芦笋可炒煮炖凉拌，也可以做汤，但不宜生吃，否则可能引起腹胀腹泻。
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