四川泡菜
食材白萝卜500克辣椒100克姜100克大料50克盐50克冰糖50克蒜50克
做法
1)首先在冷水里放入适量的盐,然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右,不要太多。盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止
2待水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一两高粱酒.其它酒不行,泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的.
3放红椒生姜蒜进去,可多放些,可增加菜的味。
4)放2-3天就可以了
四川泡菜
在众多的韩国小吃中,泡菜饼算是最简单速成的一道,只要简单的面粉水加上泡菜,加少许调料,就能成就一道风味独特的美味。 家中常备泡'...
四川泡菜
食材白萝卜500克辣椒100克姜100克大料50克盐50克冰糖50克蒜50克
做法
1)首先在冷水里放入适量的盐,然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右,不要太多。盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止
2待水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一两高粱酒.其它酒不行,泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的.
3放红椒生姜蒜进去,可多放些,可增加菜的味。
4)放2-3天就可以了
四川泡菜