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韩式辣炒年糕

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

韩式辣炒年糕是韩国的街头特色小吃,在韩剧中更是频频看到,其实这道小吃是煮出来的,但是在煮制过程中为了避免糊锅,不断的翻炒年糕,因而'...

 

4.炒焦一点,风味更浓。

洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果,慢火加热是重要的秘诀。具体做法是锅里倒一点油,放入切好的洋葱,用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅,盖上锅盖能保持温度和湿度。

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