材料:韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。
做法:1.韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝;
2.炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐生抽调味，可加少许水;
3.不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
十三【卷心菜炒粉丝】
1.卷心菜洗净切丝粉丝泡软;
2.五花肉切薄片，葱切片姜切丝蒜切片，红椒切丁;
3.起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒葱姜蒜爆香，加老抽料酒略炒再放入包菜;
4.当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分;
5.直到入味变软，加入红椒炒匀即可。
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