5.错 常吃剩菜剩饭
反复烹煮的剩菜剩饭容易流失许多营养素，包括维生素B群维生素C叶酸等，长期如此会增加心血管疾病的患病几率。除此之外，剩菜剩饭中亚硝酸盐含量增多，致癌物质随即增多。有些人舍不得倒掉高汤或汤汁，如此会摄取过多高嘌呤食物，导致尿酸增加，引起痛风。
对 你可以尝试使用凉拌的方式处理晚餐菜肴。需要注意的是，维生素C维生素B2维生素E维生素K叶酸泛酸等营养素遇到热光，容易造成营养流失，所以食材最好存放在有盖的不透明容器中，然后再放入冰箱冷藏，这样既不会产生异味，也不会破坏食物的鲜度。
导读：平时烹饪时，我们都希望米淘得越干净越好、牛奶一定要煮沸才喝，殊不知我们认为的正确的ldquo;习惯rdquo;却会让食物营养都流光！'...
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