看了上面6种不能食用的鸡蛋.下面给大家说说该怎么挑选
【手摸鉴别】
即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹硌窝或破损，手摸有光滑感；更次一些的鲜蛋蛋壳破碎蛋白流出。手掂重量轻；蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下。劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。
白水煮鸡蛋听起来简单，做起来费事，等待的时间长不说，如果掌握不好水量和时间，煮出来的鸡蛋煮破皮不好剥。其实，有一种超级简单快捷的煮'...
白水煮鸡蛋听起来简单，做起来费事，等待的时间长不说，如果掌握不好水量和时间，煮出来的鸡蛋煮破皮不好剥。其实，有一种超级简单快捷的煮'...
看了上面6种不能食用的鸡蛋.下面给大家说说该怎么挑选
【手摸鉴别】
即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹硌窝或破损，手摸有光滑感；更次一些的鲜蛋蛋壳破碎蛋白流出。手掂重量轻；蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下。劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。
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