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华夫饼水果

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

材料:蛋清105克、蛋黄60克、低筋面粉180克、牛奶180克、糖75克、融化黄油30克辅料:火龙果1个、猕猴桃1个、 圣女果6个1、蛋黄与45g'...

5鸡蛋清加剩余的30g糖;

6用打蛋器打发到蛋白出现尖角的硬性发泡状态;

7取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,用上下翻拌的方式拌匀;

8再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中,继续翻拌均匀成细腻无颗粒的面糊;

9模具抹油后预热一两分钟;

11倒入适量面糊;

12盖上盖子,烘烤3分钟,绿灯亮后即可,水果切片搭配华夫饼食用即可。

小贴士

1华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳;

2拌好的面糊倒入大量杯中可以更方便倒。

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