字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文
回锅肉中的肉一定要有肥有瘦,这样烧出来的回锅肉才会很好吃,肥而不腻的口感是最好的,放入蒜苗的回锅肉更香更有味。'...
黄金法则3
在肉类的烹饪上,要减少烹饪时间。因为在肉类烹饪上,时间越长,就意味着使用的调料会越多,比如沪式红烧肉,那可是一把把放冰糖呀!而咕老肉看着糖汁粘腻,也放不了那么多糖。所以,尽量少吃炖入味的肉,而改吃浇汁入味的肉菜。
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