字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文
北京烤鸭是北京的著名菜肴,去北京必吃的菜,可惜离北京太远,虽有真空包装,但没有现烤的好吃。其实可以自己用烤箱尝试着做烤鸭,味道一点'...
做法
烤鸭三斤左右家鸭1只麦芽糖饴20克水30克料酒10克生姜数片
蘸料甜面酱30克纯净水20克大葱50克
面皮中筋面粉200克水100克
1.鸭子宰杀放血去毛,不要破膛,从尾部开一小洞,将内脏掏空,洗净,置于一大盆清水中加料酒生姜浸泡2小时后捞出滤干血水备用
2.烧一大锅水煮至沸腾
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