13.倒入牛肉汤。
14.放入牛肉块。
15.加适量盐。
16.大火烧开转成小火炖约20分钟。
17.酸菜牛肉汤炖好后放入青菜略煮，加盐和鸡精调味。
18.把面条煮熟放入碗中，然后浇上酸菜牛肉汤，再撒点香葱末即可。
提示
炖牛肉加点山楂干不仅能提味，还可以使牛肉更易软烂。
泡野山椒的水特别能给这道菜加分，不要忽略。
个人觉得牛肉最好选择一块肥瘦相间的，再配一块瘦的，牛肉汤有点油水，做好的面更香。
辣椒根据个人喜好适当增减。
酸爽的口感融入面汤，爽滑筋道的面条浸在酸菜牛肉汤中，入味可口，让人食欲大开。醇香的牛肉汤，将牛肉的肉香熬得通透彻底，冬天来一碗乘着'...
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