钳花小包

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 　　简单的面团在技艺超群的面点师傅手里可以变幻成任何形状，这就是中国美食文化的博大精深之处。钳花小包，把面团细细的雕刻成花苞的形状，精巧可人的外形让人惊艳！这不仅仅是一道食品，更是一门艺术。食物填饱的不仅仅是我们的胃，更是灵魂中对艺术和为艺术付出的那些人的感动。

　　钳花小包的做法

　　先看看原材料

　　主料低筋面粉

　　辅料啤酒酵母泡打粉水

　　调料糖粉豆沙

　　1豆沙放在铁锅里用小火炒一下，蒸发掉一点水。搓成一个个丸子，这样包起来好包。

　　2和面，揉面将面团揉成“三光”。搓条，下剂。取一个剂子，按圆，将四周稍稍擀薄，包入豆沙，用虎口将收口出拢住。

　　3饧发后，旺火足汽蒸7分钟左右。

　　钳花小包饮食宜忌

　　宜面粉失眠多梦心悸不安多呵欠喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥者食用，也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

　　忌同类过敏症状的人不适宜食用。

　　菜谱网小贴士

　　喜欢吃甜的，可多放点白糖。