字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文
说起米粉,是我来到广州之后才爱上的食物,小时候吃面条吃多了,以至于我一见到长得像面条的东西就完全无爱,所以米粉留给我的第一印象也'...
清炖牛肉
主料牛肉500克,白萝卜适量。
调料料酒15克,花椒10粒,味精3克,葱姜盐适量。
作法
1牛肉切块后,用凉水泡半小时,移入开水锅内边炖边除浮沫,直到肉熟透无沫为止。
2在这时,把葱姜花椒料酒加入锅中,用文火炖至9成烂时,再放入萝卜。
3萝卜炖烂时加盐味精即成。
特点汤清鲜适口,肉软烂味香。
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