不知道你是否经常下厨房,对厨房的调味品全都是熟悉,其实厨房调味品也有养生功效,你知道吗?
一食盐
盐是非常重要的调味品,味咸,微辛,性寒,无毒,功能为清热解毒凉血润燥止呕通便和脾胃消宿食助肾坚筋固齿明目。
由于其性寒,故寒体及倦体者少食,且此二类人易见虚肿,故多忌咸。现代人多食“厚味”,其中钠高而钾低,易致水钠滞留而肿,故西医嘱肾脏病患者忌盐。高血压者应少盐,每日食盐量当控制在5克以下。
近年来,临床上用食盐治疗疾病的报道不少,包括腹泻中暑风湿性关节炎痔疮牙痛便秘荨痳疹等,民间验方用盐者更是不胜枚举。
二糖
糖多为甘蔗甜菜榨汁后加工而成。进入人体后经消化而成葡萄糖,提供能量,多余的可以转化成脂肪。因此,不仅糖尿病者应少吃糖,肥胖者也应少吃。
1白砂糖味甘性凉,功能和中益脾,润肺生津。
2冰糖与白砂糖性同,润肺之功能尤胜,宜于肺燥干咳便秘之热体者,而不宜于寒体者。
3红糖味甘性温,是一种未经提炼的糖,含多种微量元素,产后恶露不下,腹痛,妇女血虚,月经不调,痛经者宜。
4饴糖功能与赤砂糖相同,脾胃有火而渴者误食后可致出血。糖为留湿之品,湿体者不宜吃糖。