6把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10-15分鐘,然后再用油炸,魚塊不易碎。
7有些菜葉上帶有許多小虫,用清水不易洗淨,如放在2%的食鹽溶液內浸洗,菜上的小虫即會浮在水面,易於清除。
8發好面后,以鹽代鹼蒸饅頭,饅頭又白又鮮,營養破壞也少。
9煮蛋時在熱水中加些鹽,煮熟后在冷水中略浸,可很快剝除蛋殼。
ldquo;鹽rdquo;在我們的生活中扮演著重要的角色,但這一顆顆小如細沙的晶瑩顆粒除了可以調味外,還可以在廚房的方寸天地施展其它ldqu'...
6把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10-15分鐘,然后再用油炸,魚塊不易碎。
7有些菜葉上帶有許多小虫,用清水不易洗淨,如放在2%的食鹽溶液內浸洗,菜上的小虫即會浮在水面,易於清除。
8發好面后,以鹽代鹼蒸饅頭,饅頭又白又鮮,營養破壞也少。
9煮蛋時在熱水中加些鹽,煮熟后在冷水中略浸,可很快剝除蛋殼。