材料鱿鱼 生姜 大蒜 干辣椒 八角适量 小葱一根
调料色拉油 冰糖 料酒 酱油 味精 适量
做法
1整只鱿鱼去内脏洗净,把生姜 大蒜籽切成末,干辣椒切成小段,八角备用。
2油锅烧热,放入生姜蒜泥 干辣椒爆香。
3放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下,至表面肉质变硬。
4放入料酒冰糖八角酱油适量,最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。
5大火烧开后煮至汤收汁,加入味精起锅,装盘后撒点葱花,等稍微冷却后切小段即可。
温馨提示
1鱿鱼不要切开清洗,不然烧好后的鱿鱼会变形。
2不要加盐,酱油的量完全足够咸味。
材料:鱿鱼 生姜 大蒜 干辣椒 八角适量 小葱一根调料:色拉油 冰糖 料酒 酱油 味精 适量做法: 1、整只鱿鱼去内脏洗净,把生姜 大蒜籽切'...
材料鱿鱼 生姜 大蒜 干辣椒 八角适量 小葱一根
调料色拉油 冰糖 料酒 酱油 味精 适量
做法
1整只鱿鱼去内脏洗净,把生姜 大蒜籽切成末,干辣椒切成小段,八角备用。
2油锅烧热,放入生姜蒜泥 干辣椒爆香。
3放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下,至表面肉质变硬。
4放入料酒冰糖八角酱油适量,最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。
5大火烧开后煮至汤收汁,加入味精起锅,装盘后撒点葱花,等稍微冷却后切小段即可。
温馨提示
1鱿鱼不要切开清洗,不然烧好后的鱿鱼会变形。
2不要加盐,酱油的量完全足够咸味。