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富贵鱼片

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

草鱼富含丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环非常有利,心血管病人可以多食用一些草鱼,这道富贵鱼片,用来宴客也不错,制作方便,吃起来爽口。'...

 

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  4.鱼鳞

  含有胆碱,可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸,对防治动脉硬化高血压及心脏病都有一定作用,可做成鱼鳞冻食用。此外,鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞含有一定的脂质和鲜味成分,烹饪时可不去鳞直接蒸制;带鱼鱼鳞含有可抗癌的6-硫代鸟嘌呤,吃时也不必刮。

  5.鱼尾和鱼骨鱼尾

  营养和鱼身的肉差不多。鱼骨确实有补钙的效果,但是一般人们吃得很少,鲨鱼的鱼骨可做成鱼骨粉。  

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