因其香糯黏滑，故常被用以包粽子或熬粥等风味小吃，深受喜爱。李时珍说“糯稻，其性粘，可以酿酒，可以为粢，可以蒸糕，可以熬汤，可以炒食。”如糯米红枣粥，就是糯米红枣加水煮成的粥，非常适合秋季滋补。
糯米制成的酒可用于滋补健身和治病，秋季由脾胃虚寒导致的腹泻消化不良即可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用，饮之有壮气提神美容益寿舒筋活血的功效。由于糯米黏滞难于消化，所以食用时要适量，儿童最好别吃。
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