利于消化的“黄色餐”
经典食品橄榄油大豆酱
蓖麻籽油植物油等都一直用在治便秘上,其中对身体最有益处的要属橄榄油了。
我们平时在炒菜拌菜时都可以用橄榄油。而且,用橄榄油做菜,可以让黄绿蔬菜中许多脂溶性维生素在人体中吸收得更全面。还可以将橄榄油和大麦茶以10∶1的比例掺在一起,每天喝一点,可以有效地改善肠胃的消化功能。
大豆在韩国有“地里长出来的牛肉”的美称,韩国人经常用大豆做成各种酱,比如大酱和清 酱。因为他们知道,发酵过的大豆食品,就像大酱之类,大豆中本来的膳食纤维会变软,有益菌在发酵过程中会更多,这些都能有效地帮助肠胃消化。所以,我们也不妨在夏天多吃点大豆的发酵食品,如炸酱黄酱甜面酱。可以就着面条烙饼馒头吃,也可以直接拿蔬菜蘸着吃。
畅便秘诀橄榄油含有对人体来说最适宜的脂肪,这些脂肪可以帮助软化大便,防止大便秘结。大豆酱里促进排泄的主要物质是大豆低聚糖,这种水溶性纤维对缓解便秘有着优良的作用。