蒸菜营养流失很少，只要事先腌制，蒸菜同样美味可口，以很入味，真是种健康环保的做菜方式。快节奏的都市男女如果既想吃到地道的清蒸鲈鱼，又贪图方便，不妨学一学这道微波清蒸鲈鱼吧。
微波清蒸鲈鱼
主料鲈鱼600克。
配料盐2克，葱10克，姜25克，红甜椒5克，香菜1根，蒸鱼豉油20毫升，料酒10毫升，香油5毫升。
做法
1 将葱白切段，姜切片，葱叶和红甜椒切成丝，放在凉水里浸泡至弯曲。
2 在鱼身上剞一字刀。
3 将鱼放入盆中，加入盐和料酒均匀抹匀，切好的姜片和葱段塞入鱼的肚子里，腌制15分钟。
蒸菜营养流失很少，只要事先腌制，蒸菜同样美味可口，以很入味，真是种健康环保的做菜方式。快节奏的都市男女如果既想吃到地道的清蒸鲈鱼'...
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