字号+ 作者：神厨 来源：神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文
材料：包心菜（cabbage）半个快刀切开掰散叶子；红辣椒干若干个切稍碎；蒜茸姜末各少许做法： 炒锅中下油2汤匙（最好用猪油，香些），先小火，下红辣椒'...
材料包心菜半个快刀切开掰散叶子；红辣椒干若干个切稍碎；蒜茸姜末各少许
做法 炒锅中下油2汤匙，先小火，下红辣椒干炒香，然后下蒜茸姜末，煸出香味，改中偏大的火，“哗”的把包心菜放进锅中快速煸炒至拆散的菜叶都均匀吸了油，稍稍撒些水进锅中，加盖稍微焖个三分钟，然后开盖，下盐糖调味炒匀，然后浇进山西老陈醋1－2大汤匙，翻炒，待闻到醋香，马上关火，爱吃麻辣的可以现在下些花椒油，上碟.
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