1番茄去皮，加半个洋葱，一起打磨;
2打磨成糊，待用。蒜切片，剩下的半个洋葱也切片，香肠切厚片;
3锅中放一些橄榄油，加蒜片炒香;
4再把香肠片煎成两面黄;
5加入番茄洋葱糊，再加入番茄酱，再磨些黑胡椒末和一些香草碎，大火烧开后，小火煮七八分钟，这个时候，可另用灶火煮螺旋面，煮8分钟;
6煮好的番茄糊中加入剩下的半个洋葱，翻炒均匀;
7这个时候，面也差不多好了;
8捞起的面放入番茄糊中;
9翻炒2分钟左右;
10出锅，入盘，撒上现磨黑胡椒末和香草碎，就可以了。
羊肉在冬季是大补之物，能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷。羊肉肉味较浓，用酸甜的茄汁可压住羊肉的腥味，加点中式'...
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